一、什么是国外黄油？
黄油，作为西方国家的常见食材，指的是从牛奶中提炼出的固态脂肪。在国外，黄油是烹饪和烘焙中的重要调料，其用途广泛，可用来涂抹面包、炒菜、做汤、烘焙等。而“国外黄油”这一说法，主要是指相对于我国黄油而言的国外生产、销售的黄油产品。
二、美国的黄油有什么特色？
1.纯度高
美国黄油以其高纯度而闻名。美国农业部的规定要求，黄油中至少含有80%的乳脂肪，这使得美国黄油口感细腻、香浓，营养价值也较高。
2.品种丰富
美国黄油品种繁多，包括黄油、无盐黄油、低脂黄油、橄榄油黄油等。其中，无盐黄油是最常见的品种，适合大多数家庭使用。低脂黄油和橄榄油黄油则适合追求健康饮食的人群。
3.烘焙专用
美国黄油在烘焙领域的应用非常广泛。其独特的口感和香气，使得烘焙出来的食品更加美味。美国黄油在烘焙师和烘焙爱好者中备受青睐。
4.储存方便
美国黄油采用密封包装，有效防止氧化，延长保质期。在常温下，美国黄油可储存较长时间，便于家庭使用。
三、国外黄油与我国黄油的差异
1.制作工艺
国外黄油主要采用传统工艺制作，注重口感和品质。而我国黄油在制作过程中，可能受到成本等因素的影响，口感和品质相对略逊一筹。
2.营养成分
国外黄油以高纯度乳脂肪为特点，营养成分较高。我国黄油在制作过程中，可能会添加一些食品添加剂，导致营养成分相对较低。
3.口感与香气
国外黄油口感细腻、香浓，香气独特。我国黄油在口感和香气方面可能略显不足。
国外黄油，尤其是美国的黄油，以其纯度高、品种丰富、烘焙专用等特点，深受国内外消费者喜爱。在我国，黄油作为一种常见食材，也在不断发展，逐渐与国际接轨。了解国外黄油的特点，有助于我们更好地选择和利用这一食材，为我们的生活带来更多美味。
